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Enoturismo in Valle d’Itria: gli itinerari per la degustazione del vino
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Enoturismo in Valle d’Itria: gli itinerari per la degustazione del vino

Tour di vini in Valle d’Itria: cantine e vigneti per la degustazione

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La Valle d’Itria è un territorio ricco di vitigni che portano con sé una tradizione vinicola molto rinomata. Ultimamente, l’enoturismo sta prendendo sempre più piede e il territorio pugliese si presta particolarmente a questo tipo di esperienza, per l’ottima qualità di vino che produce. Non vi è un periodo particolarmente favorevole per poter usufruire dei tour per le cantine pugliesi. Organizzare questo tipo di attività è possibile durante tutti i periodi dell’anno.

Le rinomate cantine sparse nella Valle d’Itria producono ottime varietà di vini, principalmente bianchi, tra le qualità più rinomate si ricordano: il Francavidda, il Verdeca, il Bianco d’Alessano, il Minutolo, il Malvasia e l’Ottanaviello, quest’ultimo a bacca nera. Le aree vitivinicole della Valle d’Itria sono state denominate dalla sigla IGT nel 1995 e sono riconosciute a livello internazionale. 

 

Quali sono le cantine della Valle d’Itria più rinomate per la degustazione dei vini?

 

Le cantine che permettono la degustazione di vini in Valle d’Itria, come accennato in precedenza, sono molteplici. Selezionarne alcune, non è semplice, ma tra le più rinomate e conosciute ci sono:

  • Cantina Masseria Torricella: una vera e propria garanzia di qualità immersa nel verde, nei pressi di Alberobello. Prima della degustazione di cibi e vini, è possibile fare un tour guidato per le vigne, per conoscere tutti i segreti della produzione e dei tipi diversi di viti coltivate biologicamente.

  • Cantina Cardone: una delle più antiche e prestigiose aziende vitivinicole del territorio. Situata nella periferia di Locorotondo e a conduzione familiare da tre generazioni, la Cantina Cardone ha tra le principali risorse quella di non standardizzare i processi produttivi del vino. Il percorso di degustazione guidato è un’esperienza unica e diviso in tre momenti: la visita guidata in cantina per capirne maggiormente sulla produzione, la passeggiata tra i vigneti e la degustazione vera e propria.

  • I Pàstini: azienda vitivinicola di 15 ettari, situata tra Locorotondo e Martina Franca. La cantina produce vini raffinati e di alta qualità. Èpossibile effettuare il tour guidato, pensato per chi si avvicina per la prima volta al mondo vinicolo. Dopo la passeggiata tra le vigne, vengono illustrati i processi di produzione al cui termine è possibile degustare del buon vino accompagnandolo con taralli, fave secche e friselle condite. È possibile anche richiedere che il tour sia fatto in lingua inglese, il quale, generalmente, dura 1 ora e la selezione dei vini varia a seconda dei periodi dell’anno.

  • Tenuta Girolamo: situata a Martina Franca, si tratta di un’azienda vitivinicola specializzata nella produzione di rossi. Anche questa tenuta apre le porte al pubblico e ai turisti, mettendo a disposizione un tour guidato con degustazione di vini. I vigneti presenti in questa tenuta sono: Santa Rosa, Capo di Gallo, Noceto, Mangiatello, Codalunga, Pizzo rosso, Monte tre Carlini e Badessa.

Andare in vacanza in Valle d’Itria, dunque, è un’esperienza meravigliosa, che può essere migliorata con le esperienze enogastronomiche che il territorio offre. Le cantine in cui è possibile degustare i vini di produzione propria sono un’ottima scelta per godere dei sapori tradizionali e genuini unici nel loro genere, a stretto contatto con la natura. 

 

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